Hindiba içeceği, Avrupa mutfaklarında popüler olan, kök çayı alternatifidir. Kökü toplanıp kurutulduktan kızdırıldığı bir içecek türüdür. Genellikle kahve tadına benzer bir tata sahip rağmen kafeinsizdir. Faydaları arasında bağırsak sağlığının desteği, karaciğer sağlığına olumlu etkisi ve antioxidant özellikler